Paris ernennt den besten Baguettehersteller der Stadt
Nachdem eine Jury eine endlos lange Reihe von Baguettes gerochen, geknistert, geschmeckt und gewissenhaft untersucht hatte, schnitt sie eine Liste von 174 Kandidaten ab, die alle um den Hauptpreis für das beste Baguette in Paris wetteiferten.
Der Wettbewerb am Dienstag krönte Pascal Barillon in diesem Jahr zum besten Baguettehersteller in Paris. Dieser Wettbewerb macht bescheidene Bäcker zu sofortigen Prominenten und zieht jeden Tag schlängelnde Kunden außerhalb ihrer Bäckerei an.
Die essbare Ikone von Paris ist eine Institution nicht nur für Touristen, sondern auch für die Franzosen, die über die besten Baguettes der Stadt schwärmen.
Barillon, dem Au levain d’antan im Pariser Stadtteil Montmartre gehört, gewann den Hauptpreis beim 17. jährlichen Wettbewerb und übertrumpfte 173 andere Brotstöcke in den Kategorien Aussehen, Branntwein, Innereien, Geruch und Geschmack.
Neben dem Gewinn von 4.000 Euro werden Barillons Baguettes das ganze Jahr über dem französischen Präsidenten Nicolas Sarkozy serviert.
Die Jury bestand aus handwerklichen Bäckern, Lebensmitteljournalisten und früheren Preisträgern.
Quelle: AFPrelaxnews
Liste der Gewinner 2011
Pascal Barillon (Au Levain d'Antan), 6 rue des Abbesses, 75018
Gaétan Romp, 14 rue de la Michodière, 75002
Pascal Jamin (Les Saveurs du 20ème), Rue de Bagnolet 120, 75020
Gontran Cherrier (Gontran Cherrier), 22 rue Caulaincourt, 75018
M. Risser (Le Fournil du Village), 12. Platz J. B. Clément, 75018
Gilles Levaslot (Les Gourmandises d'Eiffel), 187 rue de Grenelle, 75007
Jean-Noël Julien (Julien), 75 rue Saint-Honoré, 75001
Philippe Marache, 92 av de la République Paris, 75011
Philippe Bogner, 204 rue des Pyrénées, 75020
Le Grenier à Pain Saint-Amand, 33 bis rue Saint-Amand, 75015
