Pop-up-Restaurant in London zum Servieren von 3D-gedruckten Lebensmitteln

Es wird als das weltweit erste 3D-gedruckte Popup-Restaurant in Rechnung gestellt.

Um das Potenzial der aufkommenden Technologie in der Lebensmittelwelt herauszustellen, haben die Organisatoren der 3D Printshow in London einen mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Koch beauftragt, eine Mahlzeit zu kreieren, die ausschließlich aus 3D-gedruckten Lebensmitteln besteht.

Mit frischen und saisonalen Zutaten zeigt der Küchenchef den Messeteilnehmern, wie man in Live-Vorführungen Gourmetgerichte kreiert.

Den Besuchern wird auch beigebracht, wie sie in 3D denken und das kreative Potenzial der Technologie nutzen können, indem sie eine Schokoladenkugel zeigen, die sich öffnet, um verschiedene „Geschmackskompartimente“ zu enthüllen.

Während der halbtägigen Gastronomiekonferenz „Press Print to Eat“ erhalten die Teilnehmer praktische Erfahrungen beim Zubereiten von Rezepten mithilfe der 3D-Technologie.

„Die Gastro-Revolution findet nicht nur neue Wege, um unser Essen zu präsentieren und zuzubereiten, sondern auch neue Wege, um es auf dem neuesten Stand der Technik zu kreieren. Von 3D-gedruckten Schokoladenmaschinen für maßgeschneiderte Partynahrung bis hin zu mikrotechnisch hergestellten Nährwertdrucken haben wir uns langsam der Synthese ganzer Mahlzeiten zugewandt “, sagte Kerry Hogarth, Gründer von 3D Printshow, in einer Erklärung.

In der Tat sagen einige Experten voraus, dass der 3D-Druck das Potenzial hat, die Art und Weise, wie wir essen, zu revolutionieren und ihn die Zukunft der Lebensmittel zu nennen.

Andere behaupten sogar, dass 3D-Drucker im Durchschnittshaushalt genauso verbreitet sind wie die Mikrowelle.

An einem Ende des Spektrums wird die Technologie von der Welt der Haute Gastronomie beobachtet: ChefJet Pro beispielsweise wurde als weltweit erster professioneller 3D-Drucker für Lebensmittel vorgestellt und soll Konditoren dabei helfen, maßgeschneiderte Süßwaren für ihre Kuchen, Süßigkeiten und Produkte herzustellen Nachspeisen.

Denken Sie an essbare Spitzen, Gitter, skulpturale und kunstvolle Kuchen, Topper, Süßigkeiten und Süßwaren.

Am anderen Ende befindet sich der von Natural Machines als Haushaltsgerät entwickelte Foodini, mit dem Hausköche Lebensmittel wie hausgemachte Ravioli und maßgeschneiderte Kekse herstellen können - ohne Arbeitsaufwand.

Zur Verwendung füttern die Verbraucher das Arbeitsgerät mit frischen Lebensmitteln und Zutaten.

Die 3D Printshow London findet vom 21. bis 23. Mai in der Old Truman Brewery in London statt.